Đơn giản tự nguyên liệu cho tới chế biến, canh hẹ hết sức được các bà mẹ mến mộ và lựa chọn làm món canh cho gia đình mình, độc nhất là vào trong ngày hè nóng bức. Có khá nhiều cách đun nấu canh hẹ, nhưng solo giản, mau lẹ và thơm ngon độc nhất vẫn là các món được reviews trong bài viết sau đây.

Bạn đang xem: Cách nấu canh hẹ đậu hũ


Các món canh ngon với lá hẹ

Lá hẹ với mùi thơm đặc thù cùng những dược tính đặc biệt nên không chỉ được áp dụng làm thuốc mà bây chừ còn được dùng làm nguyên vật liệu nấu ăn, nhất là các món canh. Bác bác sĩ đông y mang lại rằng, lá hẹ có thể sử dụng như một loại thực phẩm dùng làm ăn mỗi ngày sẽ cực tốt cho mức độ khỏe.

Lá hẹ chứa đựng nhiều vitamin team B cùng đồng, pyridoxin, niacin, mandan, canxi,… giỏi cho các phần tử trong cơ thể. Không tính ra, hẹ đựng được nhiều vitamin K giúp tăng mật độ xương, giúp xương dĩ nhiên khỏe. Không hết, hẹ cất chất flavonoid và lưu huỳnh thoải mái và tự nhiên giúp ngăn ngừa một vài bệnh ung thư như ung thư đại tràng, vú, con đường tiền liệt, phổi, dạ dày. Đặc biệt, hẹ dù nhiều dưỡng chất nhưng lại không nhiều calo, kia là lý do ăn hẹ từng ngày nhưng bạn sẽ không phải lo lắng cân nặng tăng nhanh không kiểm soát.

Có nhiều cách chế thay đổi hẹ thành đa số món ăn uống ngon, trong những số ấy canh hẹ là món ăn được nhiều người thương yêu nhất. Bí quyết nấu canh lá hẹ rất đối kháng giản, dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm tìm nhưng kết quả lại đem đến một món canh thơm ngon, vừa đủ dưỡng chất.

Dưới đó là một số món canh ngon được nấu nướng từ nguyên liệu đó là lá hẹ mà chúng ta nên xem thêm để bổ sung vào thực giao dịch ngày của mái ấm gia đình mình.

– Canh lá hẹ đậu hũ

Nguyên liệu: giết mổ xay, đậu hũ, lá hẹ với gia vị.

Cách làm:

Thịt xay ướp gia vị. Đậu hũ cắt thành từng miếng vừa ăn. Hẹ rửa sạch, cắt khúc phù hợp.Phi thơm hành với dầu, bỏ thịt xay vào hòn đảo cho săn thịt lại rồi trộn nước vào. Nước sôi thì mang lại đậu hũ vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Đợi một lúc cho nước sôi trở về thì đặt lá hẹ vào. Tắt bếp khi nhận ra nước sôi dịu trở lại.

Có vô số phương pháp nấu canh hẹ đậu phụ nhưng sử dụng thịt heo xay là cách solo giản, dễ làm và dễ nạp năng lượng nhất. Chúng ta có thể cho thêm quả cà chua hoặc nấm mèo rơm vào tùy thích.

*

– Canh xương lá hẹ

Nguyên liệu chuẩn bị: Xương, lá hẹ, gia vị.

Cách làm:

Xương cọ sạch, hâm nóng với một ít nước. Cọ lại xương với nước sạch thêm một lượt nữa. đến xương vào trong nồi nước đủ dùng, đun nấu trên lửa lớn cho đến khi sôi thì vớt bọt, hạ lửa nhỏ dại ninh xương khoảng 20 phút.Lá hẹ cọ sạch, bỏ lá hư, cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.Khi xương sẽ ninh mềm, để lá hẹ vào nồi và hâm nóng khoảng 3 phút rồi tắt bếp.Nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn.

*

– Canh mướp lá hẹ

Có nhiều phương pháp nấu canh mướp ngon, một trong số đó là canh mướp lá hẹ. Các bạn hãy thử xem món này còn có gì ngon đối với canh mướp thổi nấu với vật liệu khác nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị: Mướp, làm thịt heo, lá hẹ cùng gia vị.

Cách làm:

Thịt heo cọ sạch, băm nhỏ rồi ướp với gia vị.Mướp gọt, rửa không bẩn rồi cắt khúc vừa ăn.Hẹ rửa sạch và cắt nhỏ.Phi hành với dầu, cho thịt xay vào rang chín sơ rồi đổ nước vào.Nước sôi thì đến mướp vào, chờ sôi trở lại lần tiếp nữa thì tắt bếp, đặt lá hẹ đã cắt nhỏ vào.Nêm các gia vị vừa ăn.

*

– Canh sườn non lá hẹ

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: Sườn, lá hẹ, đậu khuôn, cà chua, hành lá và gia vị.

Cách làm:

Bạn có thể làm sạch sườn giống hệt như xương nói trên, hoặc chần sơ với nước nóng, rửa không bẩn rồi ướp với gia vị: phân tử nêm, muối, hành tỏi tăm.Cà chua rửa sạch và cắt múi cau.Lá hẹ cọ sạch, cắt khúc vừa ăn.Hành lá cọ sạch, cắt nhỏ.Đậu khuôn rửa không bẩn và cắt miếng nhỏ tuổi hình vuông.Cho nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi cùng với dầu. Cho cà chua vào đảo cho tương đối mềm, tiếp đến cho sườn vào. Lúc sườn sẽ săn lại thì đến lượng nước vừa đủ.Đun sôi nước thì mang đến đậu khuôn vào. Đợi sôi quay trở về thì đặt lá hẹ vào, chờ sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.Nêm nếm gia vị vừa ăn. Múc ra đánh thì nêm thêm hành lá và một ít tiêu lên trên.

*

– Canh giết thịt bằm, đậu hũ, lá hẹ

Cách làm y như canh sườn non lá hẹ nói trên, tuy vậy thay vì sử dụng sườn non thì chúng ta dùng giết thịt bằm. Cà chua có thể có hoặc không.

*

– Canh bầu nấu tôm, hẹ

Cách thổi nấu canh bầu chắc rằng không còn xa lạ với mỗi người. Nhưng thường thì mọi người sẽ nấu thai với tôm hoặc thịt, không nhiều người cho hẹ vào canh. Nhưng các bạn hãy cứ demo đi, bạn sẽ nhận được sự bất thần từ sự kết hợp này đấy.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: Tôm, bầu, lá hẹ với gia vị.

Cách làm:

Tôm lột vỏ, giã nát hoặc giảm nhỏ, sau đó ướp với gia vị.Bầu gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái miếng vừa ăn.Hẹ cùng hành lá cọ sạch, giảm nhỏ.Nấu một nồi nước sôi, mang lại tôm vào, rồi liên tiếp cho bầu vào. Khi sôi trở về rồi tắt bếp.Cho lá hẹ vào thì nếm nếm gia vị vừa ăn.Khi múc ra sơn thì cho thêm hành lá lên trên.

*

– Canh hẹ làm bếp cá rô đồng

Nguyên liệu chuẩn bị: Cá rô đồng, lá hẹ, gừng và gia vị.

Cách làm:

Làm không bẩn cá rô đồng, lấy ngâm trong nước vo gạo (hoặc chanh) khoảng tầm 10 – 15 phút để làm giảm bớt mùi tanh. Kế tiếp ướp cá với gừng và nước mắm.Lá hẹ cọ sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.Đun sôi một nồi nước, mang lại cá cùng gừng vào luộc sơ. Vớt cá ra với lọc rước phần giết thịt cá (bạn rất có thể chiên sơ cá cùng với gừng trước lúc lọc thì thì cá đang giòn và thơm hơn).Phi thơm hành, gừng cùng với dầu ăn, kế tiếp cho nước vào đun. Nước sôi thì bỏ thịt cá vẫn lọc vào, đun khoảng tầm 5 – 7 phút. Kế tiếp cho lá hẹ vào, đung nóng khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Nêm nếm các gia vị vừa ăn.

Xem thêm: Mẹo Tẩy Áo Trắng Bằng Baking Soda, Tẩy Trắng Quần Áo Bằng Baking Soda Và Giấm

*

– Canh hẹ thổi nấu huyết heo

Nguyên liệu chuẩn bị: ngày tiết heo tươi, hẹ và gia vị.

Cách làm:

Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.Đun sôi 1 nồi nước rồi mang đến huyết heo vào luộc khoảng 7 phút, Vớt ra và xả lại với nước lạnh nhằm huyết không xẩy ra rỗ. Giảm huyết heo thành từng miếng vừa ăn. (Hoặc bạn đặt hàng huyết heo luộc sẵn thì hoàn toàn có thể bỏ qua cách này).Phi thơm tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, trộn nước vào (sẽ ngon hơn ví như nước dùng là nước ninh xương).Nước sôi, bạn cho tiết heo vào, hóng sôi trở lại thì đặt lá hẹ vào.Đợi nước sôi thêm nữa thì tắt bếp. Nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn.

*

Ngoài số đông món canh nói trên thì bạn có thể xem thêm về cách nấu canh hẹ trứng, canh hẹ giết viên, canh hẹ tép khô, canh hẹ nấu bếp nấm bào ngư,… nhằm làm đa dạng chủng loại thêm thực deals ngày cho mái ấm gia đình mình.

Các món canh ngon cùng với bông hẹ

Bông hẹ là phần bông của lá hẹ. Các nghiên cứu chỉ ra, bông hẹ giàu dinh dưỡng hơn lá hẹ rất nhiều lần. Ngoại trừ ra, bông hẹ ăn giòn và ngọt nên được không ít người mến mộ hơn.

Theo đông y, bông hẹ có vị cay cùng ngọt, tính ấm nên có công dụng ôn trung trợ khí, cân bằng tạng phủ, cầm thận tinh, tán ứ đọng huyết.

Bông hẹ chứa nhiều chất xơ cùng các vitamin cần thiết cho sức khỏe. Với đó là những khoáng chất như đồng, sắt, canxi, mandan,… cung ứng cho các bộ phận trong cơ thể vận động tốt. áp dụng rau hẹ hay xuyên sẽ giúp đỡ chữa hoặc hỗ trợ chữa trị một số căn bệnh dịch như: cảm mạo, ho vày lạnh, sút huyết áp và cholesterol, ngăn ngừa đông máu, chống ngừa mụn, góp xương vững chắc khỏe, ngăn ngừa ung thư, giảm cân công dụng (100g bông hẹ chứa khoảng 75 calo) và hồi phục vết thương, thẩm mỹ da,…

Bông hẹ cũng khá được sử dụng làm vật liệu cho nhiều món ăn uống ngon, trong những số ấy canh bông hẹ được rất nhiều người mếm mộ nhất. Nếu bạn đang kiếm tìm kiếm một món ăn uống vừa giàu chất dinh dưỡng giỏi cho mức độ khỏe, vừa thanh mát, vừa thơm ngon, lại nấu nhanh và dễ dàng và đơn giản thì đừng bỏ lỡ những món canh bông hẹ sau đây:

– Canh bông hẹ với đậu phụ non

Một giữa những cách thổi nấu canh đậu phụ non ngon cùng thanh mát duy nhất mà chúng ta không nên bỏ dở trong các bữa cơm mỗi ngày đó là canh bông hẹ nấu với đậu hũ non. Nguyên liệu và cách nấu đơn giản dễ dàng nhưng thành quả sẽ có đến cho bạn một sơn canh thơm ngon, giải ngán.

Nguyên liệu chuẩn bị: Bông hẹ, lá hẹ, hành lá, đậu phụ non với gia vị.

Cách làm:

Đậu hũ non cắt thành từng khúc vừa ăn.Bông hẹ, lá hẹ và hành sửa sạch, cắt từng khúc một vừa ăn.Cho lượng nước vừa đủ ăn sâu vào nồi, đung nóng và nêm nếm gia vị vừa ăn.Cho đậu hũ non vào nồi, nấu ăn thêm khoảng chừng 2 phút. Tiếp đến cho bông hẹ cùng lá hẹ vào, làm bếp thêm khoảng 3 phút.Tắt bếp, múc ra đánh và mang lại hành lá trang trí sinh sống phía trên.

Bạn có thể cho thêm nấm mèo rơm vào món nạp năng lượng này để tăng lên hương vị.

*

– Canh bông hẹ nấu bếp với làm thịt xay

Thịt xay/thịt bằm là nguyên liệu không thể thiếu cho đông đảo món canh ngọt, thơm, giàu dinh dưỡng. Giết mổ xay thường xuyên được dùng để làm nấu các món canh như: canh quả mướp đắng nhồi thịt, canh quả bầu đỏ thịt bằm, canh tần ô giết bằm, canh sấu thịt bằm,… cùng thêm một sự kết hợp mới kỳ lạ để tạo ra thành một món canh ngon, thơm mà chúng ta nên thử đó là canh bông hẹ giết mổ bằm.

Nguyên liệu: giết thịt xay, bông hẹ và gia vị.

Cách làm:

Thịt xay ướp với gia vị.Bông hẹ rửa sạch và cắt từng khúc một vừa ăn.Phi thơm tỏi với dầu ăn, xếp thịt xay vào xào chín. Chan nước vừa đủ vào đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp đến cho bông hẹ vào, chờ nước sôi trở lại thì tắt bếp.

*

– Canh bông hẹ đun nấu ngao/nghêu, đậu phụ

Có nhiều cách nấu canh ngao/nghêu như canh ngao chua, canh ngao mồng tơi, canh nghêu dứa,… với sẽ đáng tiếc nếu các bạn chưa test qua món canh bông hẹ nấu nghêu hoặc nghêu bao giờ.

Nguyên liệu chuẩn bị: nghêu hoặc nghêu, bông hẹ, đậu phụ cùng gia vị.

Cách làm:

Ngao/nghêu ngâm với nước vo gạo khoảng 3 tiếng nhằm nhả hết cát bên trong.Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.Bông hẹ cọ sạch, cắt khúc vừa ăn.Luộc ngao/nghêu cùng với nước mang đến chín rồi vớt ra. Mang thịt ngao/nghêu để ra riêng và bỏ vỏ.Phi thơm hành tím cùng với dầu ăn, mang lại ngao/nghêu vào xào, rồi trộn nước luộc ngao/nghêu cơ hội nãy vào.Nước sôi thì mang lại đậu phụ vào, sôi quay lại thì mang đến bông hẹ vào. Đợi sôi nhẹ thì tắt bếp. Nêm nếm các gia vị vừa ăn.

Bạn cũng có thể sử dụng lá hẹ thay cho bông hẹ.

*

– Canh bông hẹ nấu ăn nấm rơm, đậu hũ

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: nấm rơm, bông hẹ, đậu hũ cùng gia vị.

Cách làm:

Nấm rơm giảm gốc, cọ sạch.Đậu hũ thái miếng vừa ăn.Bông hẹ rửa sạch, cắt từng khúc một vừa ăn.Lấy một số lượng nước sạch hoàn toản để nấu canh. Nước sôi thì đến đậu hũ vào. Kế tiếp cho nấm rơm vào. Nêm nếm các gia vị vừa ăn. Cho thêm tiếp bông hẹ vào. Đợi nước sôi bùng quay trở về thì tắt bếp.

*

Lưu ý khi đun nấu và áp dụng canh hẹ

Gia vị nêm và nếm tùy vào thói quen và khẩu vị của từng người, đó là lý do nội dung bài viết không đề cập cụ thể đến những loại gia vị;Nêm gia vị trước hay sau khoản thời gian nấu rất nhiều được, điều này tùy ở trong vào thói quen làm bếp nướng của mỗi người;Trong quá trình nấu đề xuất vớt bọt liên tục để nước canh trong hơn với đẹp hơn;Lá hẹ có thể cắt nhỏ, cắt khúc hoặc để nguyên lá tùy vào sở trường của mỗi người;Không nấu ăn canh hẹ với giết mổ trâu hoặc thịt trườn vì vẫn sản sinh ra các chất độc hại, gây cạnh tranh tiêu với đau bụng;Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng tránh việc ăn một lần với con số lớn vì sẽ gây đau dạ dày;Những tín đồ âm suy, bốc hỏa và những người có tiền sử không thích hợp với hành lá, hành tây thì nên cần thận trọng khi thực hiện hẹ;Canh hẹ sẽ ngon rộng khi ăn uống nóng;Hẹ phù hợp với thịt heo và đậu hũ nên chúng ta cũng có thể cho 2 nguyên liệu này vào trong bất kể món canh hẹ nào trường hợp thích.

Với nguyên liệu và cách nấu nướng canh hẹ đơn giản nói trên, hãy bắt tay vào triển khai các món canh trường đoản cú hẹ với bông hẹ ngay hôm nay nhé! Đặc biệt là rất nhiều ngày chúng ta cảm thấy chán chường với những món ăn đủ dầu mỡ chảy xệ và bắt buộc đến một món ăn thanh đạm thì canh hẹ đó là món ăn cân xứng nhất để bạn giải ngán.