Bên cạnh cơm trắng là món thiết yếu mỗi bữa ăn, người ăn chay có thể biến hóa khẩu vị bằng các món nước như bún, hủ tíu, phở, bánh canh… những người nhận định rằng thiếu xương và thịt, nước dùng hoàn toàn có thể sẽ không ngon. Cầm cố nhưng, giả dụ biết tận dụng những loại thực phẩm sẵn trong nhà cùng một vài túng bấn quyết nhỏ trong đun nấu nước sử dụng rau củ, không bắt buộc lạm dụng đến những gia vị nhân tạo, các bạn vẫn hoàn toàn có thể nấu được một món chay ngon hay cú mèo.

Bạn đang xem: Cách nấu nước dùng chay ngon

Bất kì một số loại rau củ làm sao cũng hoàn toàn có thể được tận dụng để gia công nên một nồi nước cần sử dụng chay. Tuy nhiên, bạn không nên quá lân dụng vày nếu sử dụng quá nhiều nguyên liệu trong và một lần nấu có thể sẽ khiến cho nước không tồn tại mùi vị rõ ràng, nhát ngon. Đặc biệt, so với khoai tây hoặc atiso nên làm hầm riêng vì chưng khoai tây hoàn toàn có thể làm đục nước trong những khi atiso rất có thể át mùi của rất nhiều loại rau củ khác.

*

Nước hầm từ các loại rau xanh củ


Bước 1: rau xanh củ các bạn đem rửa sạch, ngâm muối bột loãng cùng rửa lại thêm một lượt nước không bẩn nữa, tiếp nối bào vỏ, xắt nhỏ dại thành hình quân cờ. Để món ăn trông đẹp mắt, các bạn xắt củ thành từng miếng bởi nhau, hoàn toàn có thể tỉa thành hình bông hoa hoặc sử dụng dao có răng cưa để tạo thành hình đến củ trông bắt mắt hơn.

Bước 2: Phi sơ qua hành tỏi (đối với người ăn chay không ăn uống tỏi rất có thể bỏ qua cách này)Đảo sơ qua (hoặc nướng) các cà rốt, củ cải trắng, hành boa rô với một không nhiều dầu ăn giúp rau củ dậy mùi và gồm độ bóng đẹp nhất mắt. Mặc dù nhiên, không nên đảo vượt lâu đã làm chúng chín hoặc thừa mềm, nước dùng sẽ không còn ngon.

Bước 3: Bắc một nồi nước (chứa khoảng tầm 2 – 2,5 lít nước) và cho rau củ đã hòn đảo sơ thuộc nhánh xạ mùi hương vào, hầm trong tầm 1 tiếng. Chú ý khi nước sôi, bạn phải hạ lửa thật nhỏ dại và nhằm nước sôi cùng với ngọn lửa liu riu, tiếp đến nêm nếm. Bởi vì nước hầm rau củ quả có không ít chất cùng ngọt trường đoản cú nhiên, vì thế bạn không nên nêm thêm hạt nêm hay gia vị mì chính mà chỉ nên cùng chút muối.

Xem thêm: Cách Dùng Nồi Áp Suất Sharp Ks 228, Database Error

Để nước dùng tất cả thêm vị ngọt, chúng ta cũng có thể cho thêm một không nhiều nấm vào cùng. Nấm không phần đông giúp ngon hơn cơ mà còn khiến nước dùng trong hơn.

Để nước nấu chay ngon lôi kéo hơn, bạn nên lọc lại nước qua rây một lần nữa để thải trừ những chất cặn, kế tiếp nêm thêm rau xanh thơm và rắc một chút tiêu là có thể dùng được.

*
*

Lọc lại nước dùng sau thời điểm hầm để sở hữu phần nước dùng trong cùng ngon hơn

Nấu nước sử dụng rau củ không khó vì chưng bạn không cần thiết phải mất thời gian cho giai đoạn chuẩn chỉnh bị, sơ chế xương giỏi thịt khá ước kì như khi làm món mặn. Trong bí quyết hướng dẫn làm cho nước lèo chay như trên, sự phối kết hợp của cà rốt, củ cải giúp nước tất cả độ ngọt; hành boa – rô tăng mùi thơm trong khi xạ hương góp món ăn uống thêm lạ miệng. Ko kể ra, nếu có thể dùng rượu, chúng ta cũng có thể cho thêm 1 – 2 muỗng rượu vang đỏ vào trong nồi nước dùng, hòn đảo nhẹ qua cùng tắt bếp.

Với số lượng nước sử dụng như trên, nếu không dùng hết, bạn có thể cẩn thận còn lại vào hộp hoặc một lọ thủy tinh mập và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Mặc dù chỉ sử dụng lại một lần nhằm món ăn vẫn tồn tại nhiều chất dinh dưỡng khi bị hâm đi hâm lại nhiều lần.

Chúc bạn thành công với công thức đơn giản nhưng không hề thua kém phần thu hút này. Nếu bạn có nhu cầu học nấu ăn món chay hay để lại tin tức đăng ký dưới để được support thêm thông tin về khóa huấn luyện và đào tạo nhé!